一周汤谱汇天太热,肠胃虚弱胃口差这几

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周一

时下刚过芒种节气，

又热又闷的天气下，

湿热容易积聚在胆肠等脏器。

当机体免疫力下降时，

会诱发急性胆囊炎或者急性阑尾炎，

尤其是有慢性胆囊炎或者阑尾炎的病人，

此时更容易复发。

败酱草薏米煲老鸭

清热利尿通肠泄热

败酱草

败酱草俗称苦叶菜，味苦性微寒，能清解内脏的痈脓，是中医用来治疗阑尾炎、肺脓疡、痢疾等疾病的常用药物之一。

早在多年前，医圣张仲景就给出了治疗阑尾炎的名方——薏米附子败酱汤，用来治疗湿热型慢性阑尾炎有很好的疗效。

荷叶

荷叶是药食两用的食材，它含有荷叶碱、莲碱等成分，夏天用荷叶来煲粥煮茶做荷叶饭都非常不错，能清解暑热，还有润肠通便的作用。

这汤不仅能预防胆囊炎和阑尾炎发作，更有助预防化脓性扁桃体炎、腮腺炎等疾病，所以青少年也适合饮用。

败酱草5克，薏米40克，荷叶10克，蜜枣1个，老鸭克，生姜3片。

上述材料洗净，老鸭去皮，锅内加水2毫升，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

周二

最近这段时间是榴莲、芒果

荔枝、菠萝等水果上市的季节

不过这些水果如果吃太多的话

会导致湿热内聚

腹泻或全身乏力

这该怎么调理呢？

今日推荐一款

凤尾草木棉花煲猪骨

清热利湿，健脾和胃

木棉花

木棉花为广东民间祛湿的好食材，既有祛湿功效，又平和清润，很适合在夏季湿气重的时候使用。

凤尾草

凤尾草又名凤凰草，多于夏季采摘，味甘淡微苦，具有清热利湿，凉血止血的功效。

内服对于痢疾、湿热泄泻、尿路感染、血尿都有较好的疗效；外用可以用于治疗腮腺炎、乳腺炎、毒蛇咬伤等疾病。

炒扁豆

扁豆具有健脾和胃、消暑化湿的功效，炒香的扁豆药力直达脾胃，化湿功效更佳，所以常用于治疗湿困泄泻等情况。

生白扁豆消暑清热作用比炒扁豆更好，常用于冬瓜、荷叶搭配作清凉消暑饮品。

凤尾草15克，木棉花30克，炒扁豆50克，猪排骨克，生姜3片。

上述材料洗净，锅内加水2毫升，煮开后放入其他材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

Tips：注意凤尾草虽然是防治肠炎的好药，但药性偏凉，如果是虚寒型肠炎或者怀孕妇女，都不适宜饮用，各位使用时一定要结合自身情况选择。

周三

喝完水后，感觉肚子鼓鼓胀胀，

这主要是胃部湿热所致。

由于胃喜润而怕燥热，

要清解胃湿，

传统会推荐用黄连、黄芩，

一类口感较苦的中药材，

这些药物很难入口。

而今天的靓汤改用眉豆配沙葛，

进行煲汤调理就能缓解。

沙葛眉豆滚鲩鱼尾

清热生津消暑化湿

沙葛

沙葛在炎热的夏季上市，水分含量极高，有生津止渴，去热散火的作用。

沙葛中维生素C含量是相对比较高的，且沙葛中水分含量很高，能充分地溶解维生素C，能促进机体对维生素C的吸收，食用沙葛能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。

研究还表明，沙葛有辅助降血糖、血脂以及抗肿瘤、防治湿疹等作用，所以是一种保健价值很高的夏日食材。

沙葛是寒凉的食物，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。

沙葛的种子也就是豆薯子，有剧毒不能食用，否则会出现口舌发麻、腹泻腹痛等症状。在夏季，每年均有因为儿童进食豆薯子而中毒的个案报道，家长一定要注意。

沙葛克，眉豆50克，黑木耳10克，鲩鱼尾一副，生姜3片。

沙葛去皮，切成小块备用，黑木耳泡发备用。鲩鱼尾煎至两面金黄色。锅内加水2毫升，煮开后放入其他材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

周四

吹空调受凉后，

有手足冰冻的现状，

是血虚内寒的表现，

应该以养血扶正的办法进行调理。

而当归羊肉等食材都是偏热偏温，

进食后容易有咽喉干燥甚至流鼻血等不适，

推荐用榴莲壳来煲汤调理。

榴莲壳红腰豆煲鸡

滋阴养血

榴莲壳

榴莲被称为水果之王，性热，有养血散寒作用，适合妇女痛经、下腹冷痛等情况。

榴莲壳和榴莲的功效正好相反，是滋阴清热，用来入汤不仅可以缓解榴莲肉的燥热，而且还能滋补人体的气血。

煲汤并不是真的用它尖尖的硬壳，而是取壳中间白色的囊来煲就可以，而且香气十足。

现时正是榴莲上市的季节，虽然它的营养价值很高，但性偏热，所以感冒未清、急性支气管炎的人士不宜进食榴莲，而且由于糖分较高，所以肥胖、糖尿病以及痛风人士，也不适宜进食榴莲。

进食榴莲后不宜同时再进食牛肉、羊肉以及各种烧烤食品，否则很容易上火。

榴莲壳克，红腰豆50克，红枣8个，百合20克，光鸡半只，生姜3片。

上述材料洗净，红枣去核，锅内加水2毫升，将所有食材一起下锅，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

周五

天气炎热，空调常开，

但长时间吹空调，

关节会现痹痛等情况，

部分尿酸高的街坊甚至会痛风发作，

今天介绍的这味药材就有缓解作用。

忍冬藤冬瓜薏米素汤

利水祛湿缓解痛风性关节炎

忍冬藤

中医认为，藤茎类中药材有很好的通络活血作用。忍冬藤是金银花的藤茎，其性寒，对关节感染、痛风性关节炎等疾病有很好的辅助治疗功效，所以时下使用，有助预防痛风性关节炎的发作。

除此之外，忍冬藤煎水外用有助治疗脉管炎、褥疮溃烂等疾病，而且安全无毒，是一味物美价廉的中药材。

冬瓜

冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等作用。冬瓜带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用，所以今天这个缓解痛风的汤方也会用到带皮的冬瓜。

将忍冬藤和冬瓜和红萝卜一起煮汤，味道甘淡，并且还能利水祛湿，对痛风性关节炎缓解也有帮助。

芒种时节由于雨水较多，往往都是痛风发作的高峰期，有高尿酸血症的人士，日常除了多饮水还要少摄入高嘌呤的食物，例如动物内脏、猪肉、牛肉、贝类、海鱼等，还要减少含糖饮料的摄入，否则很容易诱发痛风。

忍冬藤20克，红萝卜克，薏米40克，冬瓜克，生姜3片。

上述材料处理干净，冬瓜留皮切大块，锅内加水2毫升，煮开后放入所有材料，大火转小火煮1小时后下盐调味即可饮用。

周六

芒种时期，

人除了容易诱发痛风性关节炎外，

也是急性肠炎的高发期。

今天的“特搜靓汤”，

推荐用马齿苋滚汤进行调理。

马齿苋莲子滚瘦肉

清肠止泻利湿解毒

马齿苋

马齿苋是时下的应季蔬菜，又名瓜子菜、长命菜，为马齿苋科一年生草本植物，味酸性寒，有清热利湿、凉血解毒、消肿等作用。

传统常用于治疗痢疾肠炎、急性盆腔炎、扁桃体炎等疾病。现代药理研究更表明，它除了能抑制痢疾杆菌外，还有一定的软化血管、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，所以称之为长命菜是有一定道理的。

马齿苋叶片扁平肥厚，夏季开花，果实为圆锥形。

莲子

莲子是荷花的种子，可以用来制作莲蓉，鲜货可作小吃，通常以干燥品形式出售，它也是一种中草药。

白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。干莲子中，碳水化合物的含量达62%，蛋白质含量高达16%，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富，所以炎热夏季可以用鲜莲子滚汤，也可以选用干的白莲子。

马齿苋和莲子一起搭配滚汤，能清解肠道湿热，并且补充夏日丢失的微量元素，是一道夏日时令靓汤。

注意马齿苋虽好，但较为寒凉，并且有滑胎的特点，所以脾胃虚弱、孕妇等人士均不适宜进食马齿苋。

另外夏天细菌繁殖较快，所以蛋糕、面包等糕点不宜保存过长时间，一般24小时最好食用完，否则容易诱发腹泻。

马齿苋克，莲子30克，咸蛋1个，瘦肉克，生姜3片。

上述材料洗净，马齿苋切短。锅内加水毫升，煮开后先放入莲子煮30分钟后放入马齿苋，大火转小火煮5分钟后放入瘦肉和咸蛋，小火滚熟关火即可饮用。

周日

时值盛夏，

湿困脾胃会影响早上阳气的升发，

容易使人精神不振。

日常可煲升阳散湿的汤水，

“特搜”推荐用荷叶进行调理。

扁豆花荷叶茶

提神醒脑助消化

荷叶

荷叶气味芳香，有很好的清热消暑、升阳止血作用，有助提振脾气，解除湿困。

所以传统的荷叶饭、糯米鸡就取荷叶的升脾功效，不仅使饭味清香，而且有助预防脾胃呆滞，特别是用荷叶煮饭对于病后脾虚胃口不振有很好的辅助治疗功效。

麦芽

麦芽常用于小朋友食积不消、脘腹胀痛，有助增强荷叶的升提作用。

扁豆花

扁豆花和扁豆相比，偏重于散暑气，并且有一定的生津止渴作用，如果孩子有暑湿吐泻，痢疾、小儿疳积等情况就可以用它。

和荷叶相搭配，气味芳香又能升散湿气，现在用很合适。同时尽量少吃芒果、荔枝、菠萝蜜、榴莲等上火水果。

扁豆花5克，麦芽10克，荷叶5克，冰糖少量。

上述材料洗净，壶内水0毫升，煮开后放入上述材料，焗泡15分钟后放入少量冰糖调味，放至室温即可饮用。

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