警惕宝宝不宜吃煎蛋

一、宝宝不适宜吃煎蛋

　　宝宝吃鸡蛋宜吃新鲜鸡蛋做成的蛋羹、蒸蛋、炒蛋等，但不适宜吃煎炸鸡蛋。因为但鸡蛋在油煎的过程中，营养成分大量流失，煎炸鸡蛋虽然更香，但没有什么营养，而且宝宝食后不易消化。相反鸡蛋羹就比较适合宝宝，一起来看看鸡蛋羹的做法吧。

　　主料：鸡蛋。

　　配料：盐、水、油、葱花。

　　做法：

　　1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐。

　　调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

　　2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

　　4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

　　5、大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了。

二、给宝宝添加鸡蛋的技巧

　　1、注意添加鸡蛋的时间

　　宝宝在4到6个月开始添加辅食的时候，就可以吃鸡蛋了，但宝宝在半岁以前是不适宜吃蛋清的，蛋清容易使婴儿产生过敏现象。妈妈们可以将煮熟的鸡蛋黄用白开水压碎、搅拌均匀添加到宝宝的迷糊、牛奶中去，刚开始可先从1/4只鸡蛋开始，然后逐渐增加到1/2，再到整个。

　　2、煮蛋小技巧

煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮法是将鸡蛋放进冷水中一起煮开，水开后再煮8分钟，这样煮出来的鸡蛋口感最好，蛋白完全凝固，蛋黄有一点点柔软。

三、宝宝不吃鸡蛋怎么办？

　　有些宝宝不爱吃鸡蛋或者只喜欢吃蛋黄或蛋白，这时妈妈们可以给宝宝变换一下鸡蛋的做法。水煮蛋是鸡蛋最常见的做法，但水煮蛋的蛋黄比较干，很多孩子都不太喜欢吃，妈妈们可以尝试给宝宝做各种蒸蛋，例如虾仁蒸蛋羹、橄榄菜蒸蛋羹、内酯豆腐蒸蛋羹等，宝宝一岁左右就可以吃炒鸡蛋了，如番茄炒蛋、鸡蛋炒银鱼、虾仁炒蛋等，另外鸡蛋也能做出各种美味的汤羹。花点时间，还可以做成鸡蛋饼，或者用鸡蛋和面，做出馒头、点心等。

回复关键字即可获得食谱：?.果汁、果泥、蛋羹、早餐、午餐、晚餐、奶酪、酸奶、沙拉、汤羹、鸡蛋、肝、猪肺、栗子、百合、银耳、大枣、芝麻、核桃、枸杞、紫菜等食材；?.主食类如：米粉、小米、粥、面条、小饼、饭团、寿司、炒饭、馒头、粗粮、饺子、馄饨；

?.肉类如：鸡肉、猪肉、牛肉、排骨；

?.蔬菜如：豆腐、南瓜、山药、玉米、木耳、金针菇、土豆、黄瓜、白菜、生菜、娃娃菜、菠菜、油菜、韭菜、西葫芦、西兰花、菜花、胡萝卜、冬瓜、茄子、豆角、豌豆、芹菜、彩椒、紫薯、蘑菇、荸荠；

?.鱼、虾类如：鱼、虾、牡蛎、海米；

?.零食类如：零食、布丁、蛋糕、饼干；

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